Trong đầm gì đẹp bằng sen

Lá xanh bông trắng lại chen nhụy vàng...

Từ xa xưa sen đã gắn bó và đi vào tín ngưỡng văn hóa của người con đất Việt. Từ cuộc sống thường ngày, sen dùng để gói xôi, cốm, ướp trà,... Tất cả bộ phận trên sen đều có tính hữu dụng riêng. Không chỉ dùng trong các hoạt động hàng ngày mà còn là một vị thuốc quan trọng trong Đông y, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. 



{tocify} $title = {Mục lục bài viết}

Sơ bộ về lá sen

Lá sen hay còn gọi là Hà Diệp (Hà là sen, Diệp là lá) là loài cây phổ biến ở Việt Nam, thuộc họ Thụy liên. Lá Sen thường được thu hoạch vào mùa thu, bỏ cuống rồi sấy khô hoặc phơi. 

Lá sen là bộ phận của cây mọc lên khỏi mặt nước, còn có tên gọi khác là hà diệp hay liên diệp. Phần cuống lá dài, phía ngoài có gai nhỏ. Phiến lá có hình khiên, to, đường kính khoảng từ 60 – 70cm tùy thuộc vào thổ nhưỡng. 

Phần mặt trên của lá hơi nhám, thường có màu lục tro. Còn phần mặt dưới thì nhẵn bóng có màu nâu nhạt với gân nổi gờ lên. Mỗi lá sẽ có từ khoảng 17 – 23 gân mọc tỏa tròn hình nan hoa. Lá sen giòn, dễ vụn nát và có mùi thơm dễ chịu.

Phân bố

Lá sen là bộ phận của cây mọc lên khỏi mặt nước, còn có tên gọi khác là hà diệp hay liên diệp. Phần cuống lá dài, phía ngoài có gai nhỏ. Phiến lá có hình khiên, to, đường kính khoảng từ 60 – 70cm tùy thuộc vào thổ nhưỡng. 


Phần mặt trên của lá hơi nhám, thường có màu lục tro. Còn phần mặt dưới thì nhẵn bóng có màu nâu nhạt với gân nổi gờ lên. Mỗi lá sẽ có từ khoảng 17 – 23 gân mọc tỏa tròn hình nan hoa. Lá sen giòn, dễ vụn nát và có mùi thơm dễ chịu.

Lá sen có vị hơi đắng, tình bình, vào kinh Can, Tỳ, Vị


Thu hái và sơ chế

Lá sen có thể được thu hái quanh năm nhưng thời điểm tháng 7 – 9 là phổ biến nhất. Ngoài ra, nhiều tài liệu Đông y cho rằng, nên thu hái lá khi cây bắt đầu nở hoa.

Sau khi cắt những lá bánh tẻ về thì cần lau cho sạch và cắt bỏ phần cuống. Tiếp đến đem phơi nắng cho héo rồi gấp thành hình bán nguyệt và phơi tiếp cho khô hẳn.

Một số cách bào chế thông dụng:

Cách 1: Lá sen khô đem phun nước cho hơi mềm ra. Sau đó dùng dao bén thái thành các dải dài hay miếng mỏng. Tiếp đến đem phơi hoặc sấy khô ở nhiệt độ thấp.

Cách 2: Lá sen thán sao: Phần lá sau khi được làm sạch thì đem thái thành dải dài. Sau đó cho vào nồi kín và tiến hành đun nóng rồi để nguội, lấy ra.

Bảo quản

Lá sen khi đã được phơi hoặc sấy khô cần được bảo quản trong túi kín ở những nơi khô thoáng.

Công dụng của Lá sen theo Y học cổ truyền

Theo bài viết Lá sen có tác dụng gì của bệnh viện Vinmec: Lá sen có vị đắng và hơi chát, tính mát giúp hạ nhiệt, làm tan máu tụ và có tác dụng cầm máu. Công dụng lá sen phù hợp để điều trị băng huyết, phù thũng máu tụ, nôn ra máu, chảy máu cam, miệng khát, đại tiện ra máu, tâm phiền và duy trì cân nặng của cơ thể.

Lá sen vị đắng, tính bình, vào kinh Can, tỳ, vị, có tác dụng thanh nhiệt giải thử, thăng phát tỳ dương, khử ứ chỉ huyết. Thường được ứng dụng chữa sốt về mùa hè, say nắng. Chữa ỉa chảy do khí thanh dương của tỳ đi xuống, chữa rong huyết (sao cháy) phối hợp với Trắc bá diệp, Bồ hoàng, Hoàng cầm.